Buannachdan a bhith a’ cleachdadh uidheam tiormachaidh airson giullachd ginger

**Glèidheadh ​​nan Co-phàirtean Gnìomhach**

Fo smachdtiormachadhAig 50-65°C, bidh e a’ cumail 90-95% de gingerols agus shogaols (prìomh phàirtean bith-ghnìomhach), an taca ri gleidheadh ​​60-70% ann an tiormachadh fosgailte. Tha seo a’ dèanamh cinnteach à comas antioxidant 30% nas àirde anns na toraidhean deireannach.

**Giullachd Luathaichte**

Gnìomhachaisinnealan-tiormachaidhlughdaich an ùine tiormachaidh bho 5-7 latha (tiormachadh traidiseanta leis a’ ghrèin) gu 8-12 uairean, a’ coileanadh **toradh 10x nas luaithe** agus a’ cur casg air molltair air adhbhrachadh le atharrachaidhean taiseachd.

**Co-chòrdadh Slàinteachais**

Dùintesiostamanle sterilachadh UV lughdaich eallach meanbh-fhàs-bheairtean le 90%, a’ coinneachadh ri riatanasan **FDA 21 CFR Pàirt 117**. Faodar susbaint taiseachd a smachdachadh gu mionaideach aig 8-12% (inbhe ISO 939:1980).

**Nuadh-ghnàthachadh a shàbhaileas lùth**

Pumpa teastiormachadhchan eil e ag ithe ach 1.5-2 kWh/kg (an taca ri 3-4 kWh/kg ann an teasachadh dealain), a’ gearradh chosgaisean lùtha 50%. Tha sgaoilidhean gualain 75% nas ìsle na dòighean connaidh guail.

**Smachd Càileachd Fèin-ghluasadach**

Bidh mothachairean taiseachd le cumhachd AI agus atharrachadh sruth-adhair ioma-ìre a’ dèanamh cinnteach à tiormachadh cunbhalach, a’ lughdachadh ìrean diùltadh toraidh le 40%. Tha tracadh dàta fìor-ùine a’ toirt taic do theisteanas HACCP.

**Buannachdan Eaconamach**

Bidh fèin-ghluasad a’ lughdachadh chosgaisean saothair le 80%, le ROI taobh a-staigh 10-15 mìosan. Bidh luach ginger tioram ag àrdachadh le $1.2-1.8/kg an taca ri toraidhean air an tiormachadh leis a’ ghrèin ann am margaidhean eadar-nàiseanta.

Carson a chleachdas tu eUidheam Tiormachaidh?**

Tha cunnartan ann an dòighean traidiseanta leithid truailleadh, eisimeileachd air an aimsir, agus call beathachaidh. Bidh teicneòlas tiormachaidh ùr-nodha a’ dèanamh cinnteach à **cinneasachadh fad na bliadhna**, **càileachd toraidh àrd-inbhe**, agus **gèilleadh ri riaghailtean sàbhailteachd bìdh cruinneil**, ga dhèanamh riatanach do luchd-às-mhalairt ginger agus solaraichean cungaidh-leigheis.