Ullachadh
1.Tagh papayasTagh papayas le ìre meadhanach de dh'aibidheachd agus gun mhilleadh no plàighean follaiseach air a' chraiceann. Bidh blas is blas nas fheàrr aig papayas aibidh an dèidh tiormachadh.
2.Nigh na papayasSruthlaich na papayas taghte fo uisge ruith agus sgrìob an craiceann gu socair le bruis bhog gus salachar agus neo-chunbhalachdan a thoirt air falbh bhon uachdar.
3.Rùisg agus thoir air falbh sìolGearr dheth an dà cheann den phapaia le sgian, an uair sin thoir dheth a’ chraiceann a-muigh air oir a’ phapaia. An uair sin, gearr am papaia air fhad agus thoir a-mach na sìol dubha a-staigh.
4.SliseagGearr am papaya, às a bheil an craiceann air a thoirt às agus às na sìol, ann an sliseagan tana co-ionnan. Tha an tighead a thathar a’ moladh timcheall air 3-5 millimeatairean. Chan e a-mhàin gun dèan seo cinnteach à buaidh tiormachaidh ach cuideachd gun giorraich e an ùine tiormachaidh.
Pròiseas Tiormachaidh
1.Teasaich ro-làimh antiormaicheSuidhich teòthachd antiormaiche gu 50 - 60 ℃ agus tionndaidh air airson teasachadh ro-làimh airson 10 - 15 mionaidean gus teòthachd a-staigh antiormaiche seasmhach.
2.Cuir na slisnichean papaya air dòighSgaoil sreath de shliseagan papaya gu cothromach air treidhe antiormaicheThoir an aire nach bu chòir an cruachadh ro thiugh, gus nach bi buaidh aca air an tiormachadh. San fharsaingeachd, cha bu chòir tiugh gach sreath de shliseagan papaya a bhith nas motha na 2 - 3 ceudameatairean.
3.Tòisich a’ tiormachadhCuir an treidhe leis na slisneagan papaya air an cur san àmhainn ro-theth.tiormaicheSuidhich an teòthachd gu timcheall air 55℃ agus an ùine gu 6 - 8 uairean a thìde. Rè a’ phròiseis tiormachaidh, faodaidh tu an fhosgladhtiormaiche a h-uile 2 - 3 uairean a thìde gus dèanamh cinnteach gu bheil na sliseagan papaya air tiormachadh agus tionndaidh na sliseagan papaya thairis gu h-iomchaidh gus dèanamh cinnteach gum faodar a h-uile pàirt a theasachadh gu cothromach.
4.Atharraich na paramadaireanMar a bhios an ùine tiormachaidh ag àrdachadh, bidh an taiseachd anns na sliseagan papaya a’ lùghdachadh mean air mhean. Nuair a thòisicheas na sliseagan papaya a’ fàs tioram agus na h-oirean a’ lùbadh beagan, faodaidh tu an teòthachd a lughdachadh gu 45 - 50 ℃ agus leantainn air adhart a’ tiormachadh airson 2 - 3 uairean a thìde gus an taiseachd a-staigh bho na sliseagan papaya a ghalachadh tuilleadh.
5.Tiormachadh iomlanNuair a bhios na sliseagan papaya crùbach agus nach eil taiseachd follaiseach a’ dol a-mach nuair a bhrùthas tu gu socair iad le do làmhan, tha sin a’ ciallachadh gu bheil an tiormachadh deiseil. Aig an àm seo, faodaidh tu na sliseagan papaya tiormaichte a thoirt a-mach agus leigeil leotha fuarachadh ann an àite le deagh fhionnarachadh.
Làimhseachadh às dèidh sin
1.Pacadh agus stòradhCuir na sliseagan papaya fuarach ann am baga no soitheach dùinte agus stòraich iad ann an àite fionnar is tioram. Ma dh’fheumas tu an stòradh airson ùine mhòr, faodaidh tu an cur anns an roinn frids, agus faodaidh seo beatha sgeilp nan sliseagan papaya a leudachadh.
2.Cleachdaidhean ioma-chruthachFaodar sliseagan papaya tiormaichte ithe gu dìreach. Tha blas milis is crùbach orra. Faodaidh tu an cleachdadh cuideachd airson tì a dhèanamh, aig a bheil buaidhean bòidhchead, an-aghaidh a bhith a’ fàs sean agus a’ brosnachadh cnàmhadh. A bharrachd air an sin, faodar an cleachdadh airson cèicean, milseagan, msaa. a dhèanamh, a’ cur blas sònraichte ris a’ bhiadh.
A’ cleachdadhtiormaiche Chan e a-mhàin gun urrainn dhut na pàirtean beathachaidh a tha ann am papayas a chumail ach cuideachd an ùine-sgeilp aca a leudachadh, a’ leigeil leat blasad fhaighinn de papayas blasta ann an diofar ràithean. Lean na ceumannan gu h-àrd agus faodaidh tu sliseagan papaya tiormaichte blasta a dhèanamh gu furasta!
Àm puist: 15 Cèitean 2025
