A’ tiormachadh Mangoes, is e inneal tiormachaidh Bratach an Iar a’ chiad roghainn

A’ tiormachadh Mangoes, is e inneal tiormachaidh Bratach an Iar a’ chiad roghainn

Tha Mango mar aon de na measan tropaigeach cudromach le dùilean farsaing sa mhargaidh, buannachdan mòra eaconamach, agus tha meas mòr aig daoine air airson a bheathachadh beairteach. Bidh mangoes air an giullachd gu mangoes tiormaichte tro bhith a’ taghadh stuthan, feannadh, slicing, tiormachadh, pacadh, msaa, a tha chan ann a-mhàin a’ leudachadh ùine stòraidh mangoes, ach cuideachd a’ sàsachadh miann dhaoine mangoes ithe fad na bliadhna. Tha blas sònraichte aig mango tiormaichte agus tha e a’ cumail suas luach beathachaidh beairteach a’ mango tùsail. Tha ithe ann am measarra gu math cuideachail airson cumail suas a’ chuirp.

1. Ceumannan: Taghadh mangoes → Glanadh → Peeling agus slicing → Dìon dath agus cruadhachadh làimhseachadh → Tiormachadh → Pacadh.

2. Giullachd

Taghadh stuthan amh: Tagh measan ùra agus loma-làn gun grodadh, plàighean, galairean agus milleadh meacanaigeach. Tha e nas fheàrr seòrsaichean a thaghadh le susbaint àrd de stuth tioram, feòil thiugh is tairgse, nas lugha de fiber, cridhe beag agus còmhnard, dath buidhe soilleir agus blas math. Tha an aibidh cha mhòr faisg air làn aibidh. Ma tha an aibidh ro ìosal, bidh dath agus blas a’ mango bochd agus grodaidh e gu furasta.

Glanadh: Glan na mangoes aon ri aon le uisge sruthadh, thoir air falbh na measan gun teisteanas, agus mu dheireadh cuir iad ann am basgaidean plastaig a rèir meud agus drèanadh iad.

Peeling agus slicing: Cleachd sgian stàilinn gun staoin gus an craiceann a thoirt dheth le làimh. Feumaidh an uachdar a bhith rèidh agus gun oiseanan follaiseach. Feumar an craiceann a-muigh a thoirt air falbh. Mura h-eil, faodaidh atharrachadh dath tachairt aig àm giollachd agus buaidh a thoirt air dath an toraidh chrìochnaichte. An dèidh feannadh, slaod am mango gu fad le tiugh de mu 8 gu 10 mm.

Tiormachadh: Cuir na mangoes dìon dath gu cothromach a-steach don treidhe agus cuir a-steach iad ann an tiormaiche Bratach an Iar airson tiormachadh. Tha an teòthachd fo smachd aig 70 ~ 75 ℃ anns an ìre thràth de tiormachadh agus aig 60 ~ 65 ℃ anns an ìre as fhaide air adhart.

Pacadh: Nuair a ruigeas am mango tiormaichte an taiseachd a tha riatanach airson tiormachadh, mar as trice timcheall air 15% gu 18%, cuir mango tiormaichte ann an soitheach dùinte agus leig leis a bhith bog airson timcheall air 2 gu 3 latha gus an taiseachd anns gach pàirt a chothromachadh, agus an uairsin paca.

Tha meas aig daoine air feadh an t-saoghail air mango tiormaichte agus tha e mar aon de na greimean-bìdh sònraichte làitheil. Tha e cuideachd gu math sònraichte a bhith a 'cleachdadh anUidheam tiormachaidh Bratach an Iart airson mangoes a thiormachadh. Tha na mangoes tiormaichte a tha air an dèanamh làn dath agus tha blas milis is searbh orra. A bharrachd air an sin, tha tiormaiche mango Bratach an Iar cuideachd freagarrach airson tiormachadh pineapple, tiormachadh lychee, tiormachadh fhlùraichean, tiormachadh banana, tiormachadh walnut, tiormachadh kiwi, tiormachadh anise rionnag, msaa. glasraich, spìosraidh, msaa.