Teicneòlas Tiormachaidh airson Iasg Uisge-fìor

Teicneòlas Tiormachaidh airson Iasg Uisge-fìor

I. Ro-phròiseasadh Èisg Uisge-fìor mus tèid a thiormachadh

1. A’ taghadh iasg àrd-inbhe

An toiseach, tagh iasg àrd-inbhe a tha freagarrach airson tiormachadh. Tha iasg leithid carp, iasg mandarin, agus carp airgid nan deagh roghainnean. Tha feòil mhath, inneach math, agus tha iad furasta an tiormachadh aig na h-èisg seo. Feuch ri iasg ùr a thaghadh gus dèanamh cinnteach à càileachd.

2. Giullachd Èisg

Thoir air falbh buill-bodhaig a-staigh an èisg agus nigh glan e. Gearr an t-iasg ann an 1-2 earrann no sliseagan tana gus obrachaidhean às dèidh sin a dhèanamh nas fhasa. Nuair a bhios tu a’ giullachd an èisg, thoir aire do shlàinteachas agus cuir ort miotagan cuidhteasach gus casg a chuir air truailleadh.

II. Pròiseas Tiormachaidh Èisg Uisge-fìor

1. Ro-thiormachadh

Cuir an t-iasg giullaichte ann an àite le deagh fhionnarachadh airson 1-2 uair a thìde gus cus taiseachd a thoirt air falbh. Às dèidh ro-thiormachadh, lean air adhart leis an tiormachadh.

2. Tiormachadh san àmhainn

Cuir an t-iasg air duilleag bèicearachd glan agus cuir san àmhainn e airson tiormachadh. Cùm smachd air an teòthachd aig timcheall air 60°C agus atharraich an ùine a rèir meud agus tiughas an èisg. Mar as trice bheir e 2-3 uairean a thìde. Tionndaidh an t-iasg bho àm gu àm gus dèanamh cinnteach gu bheil e a’ tiormachadh gu cothromach.

Bratach an Iarair a bhith ag amas air teicneòlas tiormachaidh èadhair theth airson 16 bliadhna. 'S e saothraiche proifeasanta innealan tiormachaidh is siostaman teasachaidh a th' ann leis an ionad R&D aige fhèin, còrr is 15,000 cùis riarachail agus 44 peutant.

III. Stòradh Èisg Fìor-uisge Tioram

Stòraich an t-iasg tioram ann an àite tioram, le deagh fhionnarachadh, air falbh bho stuthan tais no fàileadh. Faodaidh tu cuideachd a sheulachadh ann am baga èadhair agus a stòradh san fhrigeradair gus a bheatha sgeilp a leudachadh gu còrr air leth-bhliadhna. Às deidh tiormachadh, faodaidh tu an t-iasg a phròiseasadh ann an diofar shoithichean leithid iasg jerky.

Ann an geàrr-chunntas, 's e dòigh shìmplidh is phractaigeach a th' ann an tiormachadh iasg fìor-uisge a dh'fhaodas toraidhean iasg tioram àrd-inbhe, blasta is fallain a thoirt gu buil. Le bhith a' leantainn a' phròiseis agus nan dòighean ceart, faodaidh tu d'iasg tioram fhèin a dhèanamh aig an taigh.