Tha pròiseasan tiormachaidh eadar-dhealaichte aig diofar stuthan tiormachaidh.
Tha iomadh seòrsa de stuthan tiormachaidh ann, agus anpròiseasan tiormachaidhtha iad cuideachd eadar-dhealaichte. Am measg nan seòrsaichean stuthan cumanta tha flùraichean is duilleagan, freumhaichean, toraidhean uisgeach, feòil, measan, msaa. Chan eil toirt air falbh taiseachd ach a’ chiad cheum ann a bhith a’ tiormachadh stuthan, agus nas cudromaiche. Is e dèanamh cinnteach à càileachd tiormachaidh stuthan a th’ ann. Leig dhomh na prìomh phuingean a thoirt a-steach dhut airson diofar sheòrsaichean stuthan a thiormachadh.
Mar as trice bidh riatanasan àrda aig stuthan fhlùraichean is dhuilleagan a thaobh coltas agus càileachd an toraidh chrìochnaichte, agus mar sin is e suidheachadh dath agus smachd taiseachd am prìomh fhòcas aig an tiormachadh. Mar sin, chan fhaod an teòthachd a bhith ro àrd agus chan fhaod an astar dì-uisgeachaidh a bhith ro luath.
Tha e doirbh taiseachd a thoirt a-mach à stuthan riosom, agus mar sin is e prìomh phuing tiormachaidh cothromachadh a dhèanamh eadar dìth uisgeachaidh. Fhad ’s a tha dèanamh cinnteach gu bheil na stuthan a’ coinneachadh ris na riatanasan tiormachaidh, feumar dèanamh cinnteach à càileachd agus coltas nan stuthan cuideachd. Feumar seo a dhearbhadh a rèir structar a-staigh agus siùctar èadhair an t-seòmair tiormachaidh. Feumar cuid de stuthan a thiormachadh grunn thursan. Ma chruinnicheas taiseachd, cruthaichidh fallas agus silidh e air uachdar an stuth, ag adhbhrachadh gum bi an stuth a’ tionndadh dubh.
Tha cearcall tiormachaidh thoraidhean uisgeach fada agus mar as trice feumar a dhèanamh aig teòthachd ìosal gus nach bi teòthachd àrd a’ toirt buaidh air càileachd tiormachaidh an toraidh. A bharrachd air an sin, mar as trice bidh susbaint taiseachd àrd ann an toraidhean uisgeach, agus mar sin tha smachd a chumail air toirt air falbh taiseachd na fheart cudromach ann a bhith a’ dearbhadh càileachd tiormachaidh.
Tha tòrr dìth uisgeachaidh ann a’ mhòr-chuid de stuthan feòla, tha iad air an tiormachadh ann an tomhas mòr, agus tha iad buailteach do mhilleadh. Is e prìomh phuingean tiormachaidh casg a chuir air bacteria agus cothromachadh a dhèanamh air dìth uisgeachaidh. Am measg stuthan àbhaisteach tha bacon, isbeanan, lachan saillte, msaa.
Mar as trice bidh feartan polysaccharide agus leigeil ma sgaoil uisge slaodach aig measan, agus mar sin feumar smachd teann a chumail air an teòthachd, an taiseachd agus an ùine agus chan urrainnear cabhag a dhèanamh orra. Feumaidh stuthan measan aire shònraichte a thoirt do bhuaidh an t-sacharachaidh rè a’ phròiseas tiormachaidh. Bidh teòthachd ro àrd agus astar dìth uisgeachaidh ro luath ag adhbhrachadh gum bi an stuth a’ tionndadh dubh. Às deidh dhut am pròiseas tiormachaidh stuthan a mhaighstir, tha e cudromach cuideachd uidheamachd tiormachaidh math a thaghadh. Tha uidheamachd tiormachaidh Western Daqi a’ sàbhaladh lùth agus càirdeil don àrainneachd. Faodaidh tu gas nàdarrach, smùid, dealan, mìrean bith-thomas, lùth adhair, gual no connadh a thaghadh mar stòran teas. Faodar a ghnàthachadh a rèir feumalachdan tiormachaidh nan stuthan.
Àm puist: 20 Dàmhair 2019
