I. Ullachadh
1. Tagh Buntàta: Tagh buntàta nach eil air an milleadh, gun a bhith a’ fàs, agus gun a bhith a’ grodadh. Feuch ri buntàta de mheud caran co-ionnan a thaghadh gus an tèid an teasachadh nas cothromaiche rè a’ phròiseas tiormachaidh.
2. Nigh am Buntàta: Nigh uachdar a’ bhuntàta gu mionaideach le uisge ruith. Ma tha stainnean stòlda ann, faodaidh tu an sgrìobadh gu socair le bruis.
3. Gearr no Slisnich Buntàta: A rèir an seòrsa buntàta no buntàta tioram a tha thu ag iarraidh, gearraich am buntàta ann an sliseagan mu 0.3 - 0.5 cm de thighead, no dìsnich iad ann an ciùban beaga mu 1 - 2 ceudameatair ciùbach. Às dèidh an gearradh, bog iad ann an uisge glan gus casg a chuir air oxidation agus dath a chall.
II. Ceumannan Tiormachaidh
1. Teasaich an uidheam tiormachaidh ro-làimh: Teasaich an uidheam tiormachaidh ro-làimh gu 60 - 70°C ro-làimh. Leigidh seo leis na buntàta a dhol a-steach don staid tiormachaidh gu sgiobalta às deidh dhaibh a bhith air an cur san uidheamachd tiormachaidh, a’ lughdachadh an ùine tiormachaidh agus a’ dèanamh cinnteach à buaidh an tiormachaidh.
2. Drèanaich an Taiseachd: Thoir na buntàta a-mach às an uisge ghlan agus cleachd searbhadair glan no pàipear cidsin gus an taiseachd uachdar a ghabhail a-steach gu tur gus nach bi cus taiseachd a’ toirt buaidh air èifeachdas an tiormachaidh.
3. Cuir na buntàta air dòigh: Cuir na buntàta gu cothromach air treallaichean an uidheim tiormachaidh. Thoir an aire nach cuir thu thairis air a chèile iad, dèan cinnteach gum faod gach sliseag no pìos buntàta conaltradh gu tur ris an èadhar teth airson tiormachadh cothromach.
4. Suidhich Paramadairean Tiormachaidh: Suidhich an teòthachd aig 60 - 70°C agus an ùine airson 4 - 6 uairean a thìde. Rè a’ phròiseis tiormachaidh, faodaidh tu sùil a thoirt air staid tiormachaidh nam buntàta gach 1 - 2 uair a thìde agus an ùine tiormachaidh atharrachadh gu h-iomchaidh a rèir an t-suidheachaidh fhèin.
5. Obrachadh Tionndaidh: Às dèidh 2 - 3 uairean a thìde de thiormachadh, tionndaidh na buntàta gu faiceallach gus an tèid an taobh eile a theasachadh agus a thiormachadh gu cothromach cuideachd.
III. Làimhseachadh às dèidh tiormachaidh
1. Fuarachadh: Às dèidh an tiormachadh a bhith deiseil, thoir a-mach na buntàta às anuidheam tiormachaidhagus cuir iad air lìon tiormachaidh glan gus am fuaraich iad gu nàdarrach. Rè a’ phròiseis fuarachaidh, thèid an taiseachd anns na buntàta a sgaoileadh gu cothromach.
2. Stòradh: Cuir na buntàta tioram fuarach ann am baga no soitheach dùinte agus stòraich iad ann an àite fionnar is tioram gus casg a chur air taiseachd a ghabhail a-steach agus milleadh.
Àm puist: 20 Giblean 2025
