Pròiseas Tiormachaidh
Ullachadh
Tagh balgan-buachair ùra, gun mhilleadh, thoir air falbh an salachar bho na gasan, nigh gu mionaideach, agus dòirt uisge a bharrachd air falbh.
Ro-làimhseachadh
Gearr na balgan-buachair gu cothromach (3-5 mm de thighead) gus an lughdachadhtiormachadhùine
A’ luchdadh
Cuir slisnichean balgan-buachair ann an aon shreath air treallaidean tiormachaidh gus dèanamh cinnteach à sruth-adhair cothromach
TeòthachdSmachd
A’ chiad ìre: 50-60°C airson 2-3 uairean a thìde gus taiseachd an uachdair a thoirt air falbh.
Ìre mheadhanach: 65-70°C airson 4-6 uairean a thìde gus an taiseachd a-staigh a ghalachadh.
Ìre mu dheireadh: 55-60°C gus an tuit susbaint taiseachd fo 10%
Fuarachadh & Pacadh
Tarraingeachtiormaichtebalgan-buachair agus pacaich ann an soithichean èadhair airson an stòradh
Buannachd
Èifeachdas
3-5 tursan nas luaithe na a’ ghrian-tiormachadhagus gun bhuaidh sam bith aig an aimsir
Càileachd Cunbhalach
Bidh smachd teòthachd mionaideach a’ gleidheadh dath, blas agus beathachadh.*
Beatha Sgeilp nas Fhaide
TiormaichteFaodar balgan-buachair (taiseachd <10%) a stòradh airson 12-18 mìosan.
Slàinteachas
Bidh siostam dùinte a’ cur casg air truailleadh bho dhuslach no bhiastagan.
Sgaoileadh
Freagarrach airson cinneasachadh mòr-sgèile gus prothaid a mheudachadh.
Co-dhùnadh
Bidh uidheam tiormachaidh a’ leasachadh giollachd balgan-buachair tro smachd teothachd agus dì-uisgeachadh luath, a’ leasachadh èifeachdas, càileachd agus seasmhachd ann an gnìomhachas a’ bhidhe.
Àm puist: 13 Màrt 2025
