Tha isbean na bhiadh cumanta ann an ceann a deas Shìona. Bithear a’ dèanamh isbeanan traidiseanta le bhith a’ stealladh muicean a-steach do chuisean air an dèanamh le caolan bheathaichean, agus an uairsin gan tiormachadh gu nàdarrach, no gan tiormachadh le èadhar teth gus èifeachdas cinneasachaidh a leasachadh. Chan urrainnear isbean a-mhàin ithe leotha fhèin, ach cuideachd aon de na grìtheidean airson soithichean eile a dhèanamh.
An coimeas ri biadhan ùra eile, is e a ’bhuannachd as motha a th’ ann an isbean gum faodar a stòradh airson ùine mhòr. Is e an iuchair, às deidh an isbean a dhèanamh, gum bi e air a thiormachadh gu ìre. Tha dà dhòigh air tiormachadh èadhair, aon airson tiormachadh èadhair, agus am fear eile seòmar tiormachaidh isbean a chleachdadh airson tiormachadh. Feumaidh tiormachadh èadhair traidiseanta tòrr salainn a chur ris na stuthan amh gus an isbean a stòradh airson ùine mhòr. Ach, faodar an isbean a th 'air a thiormachadh anns an t-seòmar tioramachadh isbean a stòradh airson ùine mhòr gun a bhith a' cur cus salainn a-steach, a tha a 'riarachadh feumalachdan slàinte a' phobaill. Tha an dòigh tiormachaidh aig teòthachd ìosal a thathar a’ cleachdadh ann an Seòmar Reòthadair Sausage Bratach an Iar faisg air tiormachadh nàdarra. Tha deagh chàileachd agus dath math air na isbeanan tiormaichte. Cha dèan e deform, sgàineadh, dath dath, crìonadh no oxidize tron phròiseas tiormachaidh. Tha deagh fheartan ath-uisgeachaidh aige às deidh tiormachadh, nas lugha de chall beathachaidh, agus ùine stòraidh fada. Tha e nas èifeachdaiche na uidheamachd tiormachaidh traidiseanta eile ann a bhith a’ dìon dath, aroma, blas, cumadh fa leth agus grìtheidean gnìomhach an toraidh tiormaichte.
Buannachdan Seòmar tiormachaidh fuarachaidh isbean Bratach an Iar:
1. Faodaidh e atharrais a dhèanamh air an teòthachd agus an taiseachd a dh’ fheumas an toradh airson tiormachadh, agus tha an teasachadh eadhon. Bidh e a’ cleachdadh phrionnsapalan saidheansail is teicneòlach nas adhartaiche gus àrainneachd tiormachaidh nas freagarraiche a sholarachadh airson an isbean, a’ dèanamh cinnteach gu bheil dath, blas agus càileachd an isbean tiormaichte a’ coinneachadh ri riatanasan nas àirde.
2. Tha an àrainneachd cinneasachaidh slàinteil, agus chan eil gas sgudail, uisge sgudail no fuigheall sgudail air a leigeil ma sgaoil rè obrachadh an uidheim.
3. Sàbhail cosgaisean saothair agus na bi feumach air dìon làimhe
4. Sàbhaladh lùtha agus deagh chàileachd de shiùsag tiormaichte. Thathas a’ cumail smachd air an tiormachadh aig teòthachd, taiseachd agus astar gaoithe sònraichte gus dèanamh cinnteach nach atharraich grìtheidean an stuth tron phròiseas tiormachaidh. Tha an dath soilleir agus tha luach beathachaidh an stuth air a chumail.
5. Tha e sàbhailte, earbsach agus seasmhach. Cha bhith cunnartan sam bith ann leithid lasadh, spreadhaidh no cuairt ghoirid ann an obrachadh an t-siostam gu lèir. Is e uidheamachd seòmar tiormachaidh a th ’ann le obrachadh sàbhailte agus earbsach agus teicneòlas aibidh is seasmhach. A’ leasachadh càileachd tiormachaidh agus toradh isbeanan, a’ sàbhaladh ùine is saothair, agus chan eil an aimsir a’ toirt buaidh tuilleadh.
Ùine puist: Faoilleach 12-2022
