1. Taghadh: Tagh buntàta fada, buidhe aotrom, nach fheum a bhith air an lobhadh no air an crìonadh.
2. A' rùsgadh: Le làimh no le inneal-rùsgadh.
3. Sliseagan: Gearr ann an slisneagan tana le làimh no le slisnear, 3-7mm.
4. Glanadh: Cuir na slisnichean buntàta gearraichte ann an uisge glan ann an deagh àm gus neo-chunbhalachdan na h-ùire a thoirt air falbh agus casg a chur air oxidation agus dath a chall.
5. Taisbeanadh: A rèir an toraidh, sgaoil iad gu cothromach air an treidhe agus brùth a-steach iad.Seòmar tiormachaidh Bratach an Iar, no dòirt iad a-steach don bhiadhadair deTiormaiche crios Western Flag.
6. Suidheachadh dath: Dà uair a thìde, eadar 40–45℃. Is fhiach a thoirt fa-near, nuair a bhios sliseagan buntàta a’ suidheachadh dath, nach bu chòir taiseachd an adhair anns an t-seòmar tiormachaidh a bhith ro àrd, air neo bidh uachdar nan sliseagan buntàta a’ oxidachadh agus a’ tionndadh dubh.
7. Tiormachadh: 40-70 ℃, a’ tiormachadh ann an 2-4 amannan, tha an ùine tiormachaidh iomlan mu 6-12 uairean, agus tha susbaint taiseachd nan sliseagan buntàta mu 8% -12%.
8. Pacadh, stòraich ann an àite fionnar is tioram.
Àm puist: 25 dhen t-Samhain 2024
