Tha fungas, ris an canar cuideachd Yun Er agus Sang Er, na bacteria cudromach a ghabhas ithe anns an dùthaich agam. Tha raon farsaing de chuairteachadh nàdarra agus àiteachadh fuadain ann. Tha inneach an fhungas bog, tha am blas taitneach, tha am blas blasta, tha am blas sònraichte, agus tha e beairteach ann am pròtain, geir, siùcar agus measgachadh de bhiotamain is mèinnirean. Tha luach àrd beathachaidh aice. Bidh luchd-beathachaidh an latha an-diugh gam moladh mar “sterilizer an vegetarian” Bun-bheachd Tha luach beathachaidh fungas an coimeas ri biadh bheathaichean, a tha air leth beairteach ann an iarann agus susbaint bhiotamain.
Iomradh air pròiseas tiormachaidh fungas dubhtiormair.
1. Nigh am fungas dubh ùr le uisge agus cuir am fungas dubh a-steach don phlàta.
2. Preheat an tiormair fungas gus teasachadh suas aig timcheall air 50 ° C-55 ° C, fuaraich an teòthachd, agus cuir a-mach am fungas dubh sgaoilte gu co-ionnan air inneal-tiormachaidh an tiormaiche;
3. Suidhich teòthachd tiormachadh fungas dubh aig 35-40 ° C. Às deidh don fhungas dubh a bhith tioram agusteas, tha uachdar an uachdar air a ghluasad ann am meudan mòra. Aig an àm seo, tha gnìomh fuasglaidh an tiormaiche fungas air a thionndadh air; , Mu dheireadh 4 uairean;
4. A 'tòiseachadh bho 26 ° C, tha dàta smachd deasachaidh PLC tuigseach an tiormaiche fungas mu 3 gu 4 ℃ san uair, agus tha an gnìomh sgaoilidh mu 10% den taiseachd coimeasach adhair, a tha air a chumail suas airson 5 gu 8 uairean; tha an teòthachd ag èirigh gu 50 gu 50 Cùm an staid teòthachd seasmhach aig ° C, gus am bi suidheachadh an fhungas dubh àrd is ìosal cunbhalach;
5. Às deidh 5-8 uairean de theodhachd seasmhach, bidh an teòthachd ag èirigh gu 55 ° C-60 ° C às deidh 5 gu 8 uairean; nuair a tha am fungas dubh air a thiormachadh airson 80%, thoir a-mach an criathar tiormachaidh agus tiormaich e airson 2 uair a thìde. Às deidh a h-uile càil tha am fungas dubh tioram, thig e gu crìch.
Cleachdadh lùth adhairpumpa teasfeumaidh tiormaiche cluais fiodha smachd a chumail air an teòthachd. Tha an teòthachd ro àrd airson a bhriseadh no a bhriseadh, a 'toirt buaidh air a' choltas; tha an teòthachd ro ìosal agus tha e furasta a grodadh. Tha am fòcas air suidheachadh dath gus dèanamh cinnteach à coltas, lànachd agus uisge toinnte an toraidh chrìochnaichte. San fharsaingeachd, tha an roghainn de stuth treidhe an t-seòmar tiormaichte fungas agus an tiormaiche fungas riatanach airson a bhith a ’fuine fungas dubh àrd-inbhe.
Earalasan
Leis gu bheil tiormachd targaid an fhungas, meud an taighe tiormachaidh, agus an dòigh fionnarachaidh eadar-dhealaichte, bu chòir am pròiseas tiormachaidh sònraichte a chuir an sàs gu sùbailte a rèir nan cumhachan sònraichte. Dèan maighstireachd air pròiseas tiormachaidh fungas agus mion-fhiosrachadh, a bharrachd air aire a thoirt don t-solas agus air a chuir gu aotrom.
Ùine puist: Lùnastal-02-2024
