Pròiseas tiormachaidh WesternFlag-Peanut

Tha cnòthan-talmhainn nan cnò cumanta agus mòr-chòrdte. Tha 25% gu 35% de phròtain ann an cnòthan-talmhainn, gu h-àraidh pròtain a tha soluble ann an uisge agus pròtain a tha soluble ann an salann. Tha coline agus lecithin ann an cnòthan-talmhainn, a tha tearc ann an gràinean san fharsaingeachd. Faodaidh iad metabolism daonna adhartachadh, cuimhne a leasachadh, inntleachd a neartachadh, seasamh an aghaidh a bhith a’ fàs nas sine, agus beatha a leudachadh. Mar as trice is e am pròiseas tiormachaidh traidiseanta airson cnòthan-talmhainn bruichte a’ ghrian.tiormachadh, aig a bheil cearcall fada, riatanasan gnàth-shìde àrd, dian saothair àrd, agus nach eil freagarrach airson giollachd air sgèile mhòr.

Pròiseas giollachd cnòthan-talmhainn:

1. Glanadh: Tha tòrr eabar air uachdar chnothan-talmhainn ùra. Bog na cnothan-talmhainn le eabar ann an uisge airson 30 mionaid, agus an uairsin nigh iad a-rithist is a-rithist le do làmhan. Nuair a bhios an eabar cha mhòr air falbh, tog iad le do làmhan agus cuir iad ann am bobhla eile uisge. Lean ort a’ cur uisge ris, lean ort a’ sgrìobadh, an uairsin thoir a-mach iad, cuir salann no stalc ris agus lean ort a’ sgrìobadh gus nach bi eabar no gainmheach ann.grùidair na cnòthan-talmhainn.

2. Bogadh: nigh na cnòthan-talmhainn, prìnich fosgailte iad agus bog iad ann an uisge saillte airson còrr is 8 uairean a thìde mus bruich thu iad. Leigidh seo leis an uisge saillte dol a-steach do na cnòthan-talmhainn agus sligean nan cnòthan-talmhainn a dhèanamh bog. Nuair a bhios iad air am bruich ann an uisge saillte, bidh e nas fhasa do na gràinnean cnòthan-talmhainn am blas a ghabhail a-steach.

3. Bruich le salann: Cuir ancnòthan-talmhainnAnn am poit, cuir uisge ris gus na cnòthan-talmhainn a chòmhdach, cuir salann iomchaidh ris, thoir gu boil thairis air teas àrd, an uairsin tionndaidh gu teas ìosal agus bruich airson 2 uair a thìde. Rè na h-ùine seo, tionndaidh na cnòthan-talmhainn gu tric gus dèanamh cinnteach gu bheil iad làn-bruich. Às deidh na cnòthan-talmhainn a bhith bruich, na dèan cabhag gan toirt a-mach, ach lean ort gan suathadh airson leth uair a thìde.

4. TiormachadhThoir a-mach na cnòthan-talmhainn bruichte leis an t-salann agus dòirt an t-uisge às an uisge iad. Cuir na cnòthan-talmhainn air an treidhe bèicearachd san òrdugh cheart, cuir an treidhe bèicearachd làn chnòthan-talmhainn a-steach don chairt stuthan agus put e dhan t-seòmar tiormachaidh gus am pròiseas tiormachaidh a thòiseachadh.

5. Is iad seo na paramadairean airson cnòthan-talmhainn a thiormachadh anns an tiormaiche measan tiormaichte:

Ìre 1: Tha an teòthachd tiormachaidh air a shuidheachadh gu 40-45 ℃, tha an ùine tiormachaidh air a shuidheachadh gu 3 uairean a thìde, agus tha taiseachd air a thoirt air falbh gu leantainneach;
Ìre 2: Teas gu 50-55 ℃, tiormaich airson timcheall air 5 uairean a thìde, agus smachd a chumail air an ùine airson taiseachd a thoirt air falbh;
Ìre 3: Às dèidh a’ chiad dà ìre de thiormachadh, ruigidh ìre tiormachaidh nan cnòthan-talmhainn 50% -60%, faodar an teòthachd àrdachadh gu 60-70 ℃, agus faodar na cnòthan-talmhainn a phutadh a-mach às an t-seòmar tiormachaidh nuair a tha susbaint taiseachd nan cnòthan-talmhainn 12-18%.