Am measanFeumaidh an stuth a thathar a’ cleachdadh airson sultanas a dhèanamh a bhith abaich; chan eil ach 15-25 sa cheud den uisge anns na sultanas, agus tha an susbaint fructose aca suas ri 60 sa cheud. Mar sin tha e glè bhlasta. Mar sin, faodar sultanas a ghleidheadh airson ùine mhòr. Faodaidh am fructose anns na sultanas criostalachadh thar ùine, ach chan eil seo a’ toirt buaidh air an caitheamh.
Faodar sultanas ithe gu dìreach mar bhiadh-bìdh no ann am pastraidhean, agus ann an cuid de phàirtean den t-saoghal thathas gan cleachdadh mar bhlas airson còcaireachd. Is e an dòigh tiormachaidh traidiseanta tiormachadh sa ghrèin, ach tha na sultanas furasta a bhith searbh, droch dhath, tiormachadh neo-chothromach, tha siùcar furasta a leigeil a-mach, mar sin dè a nì thu? An-dràsta, barrachdteastiormaiche pumpa gus fìon-dhearcan a thiormachadh gu obrachaidhean tiormachaidh, an àite an dòigh thiormachaidh grèine traidiseanta.
Fìon-dhearcanpròiseas tiormachaidhro-ràdh
1. Tha an teòthachd tùsail eadar 40-50 ceum Celsius, is e 2 uair a thìde an ùine, agus bidh an t-uisge air a’ chraiceann a’ falmhachadh. 2.
2. rè meadhan na h-ùine, bidh teòthachd an sgaoilidh taiseachd ag èirigh gu 55 ceum Celsius, agus mairidh e 10 uairean a thìde, agus aig an àm seo, bidh an ìre dìth uisgeachaidh de fhìon-dhearcan a’ tuiteam mu 70 sa cheud.
3. tiormachadh domhainn, àrdachadh teòthachd gu 60 ceum Celsius, dì-taiseachadh dian, taiseachd de 55 sa cheud, ùine 10 uairean.
4. dì-thaiseachadh èideadh fìon-dhearcan, smachd fuarachaidh teòthachd aig 55 ceum Celsius, ùine bèicearachd 5 uairean a thìde, aig an àm seo tha susbaint taiseachd nan fìon-dhearcan nas lugha na 12 sa cheud.
Àm puist: 26 Iuchar 2024
