•Solar beathachaidh beairteach: Tha connlaich thiormaichte làn beathachaidh leithid bhiotamain C, bhiotamain E, carotene, snàithleach daithead, agus mèinnirean leithid potasium, magnesium, agus iarann. Faodaidh bhiotamain C an siostam dìon a neartachadh agus synthesis collagen a bhrosnachadh. Bidh snàithleach daithead a’ brosnachadh peristalsis intestinal, a’ cur casg èifeachdach air constipation.
•Buaidh chumhachdach antioxidant: Tha iad làn antioxidants leithid anthocyanins agus catechins. Faodaidh na stuthan sin radicals an-asgaidh a thoirt air falbh sa bhodhaig, milleadh oxidative a lughdachadh, a tha buannachdail airson a bhith a’ cur an-aois agus a’ casg ghalaran cardiovascular.
•Dìon lèirsinn: Faodaidh bhiotamain A agus carotene ann an connlaich thiormaichte rhodopsin a cho-chur anns an reitine. Cuidichidh seo le bhith a’ cumail sùil gheur agus a’ cur casg air dall-oidhche agus sionndrom sùla tioram.
•Solar lùtha gu leòr: Tha meud sònraichte de charbohydrates ann an connlaich thiormaichte a ghabhas tionndadh gu glùcois sa bhodhaig. Bidh seo a’ toirt lùth don bhodhaig agus a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh sgìths.
Ged a tha mòran bhuannachdan ann bho shùbhan-làir tiormaichte, air sgàth an ìre siùcair àrd a th’ annta, faodaidh cus caitheamh leantainn gu cùisean leithid siùcar fala àrd agus àrdachadh cuideim. Mar sin, tha measarradachd deatamach nuair a bhios tu gan ithe.
A’ dèanamh measan tiormaichte connlaich le uidheam tiormachaidh: Modhan agus buannachdan
I. Modh Riochdachaidh
1. Ullaich stuthan agus uidheam: connlaich ùra, uidheam tiormachaidh, salann, uisge,
2. Nigh na connlaich: Cuir na connlaich ann an uisge glan, cuir spàin bheag salainn ris, agus bog iad airson 15 - 20 mionaid gus neo-chunbhalachdan uachdar agus fuigheall puinnseanan a thoirt air falbh.
3. Pròiseasaich na connlaich: Gearr na connlaich ann an sliseagan co-ionnan, mu 0.3 - 0.5 cm de thighead. Nì seo cinnteach gum bi teasachadh cothromach ann rè tiormachadh agus gun luathaich e am pròiseas tiormachaidh.
4. Suidhich paramadairean tiormachaidh: Teasaich an uidheam tiormachaidh airson 5 - 10 mionaidean agus suidhich an teòthachd aig 50 - 60°C. Faodaidh an raon teòthachd seo na pàirtean beathachaidh agus blas nan connlaich a chumail nas fheàrr, agus aig an aon àm a’ seachnadh losgadh uachdar mar thoradh air cus teòthachd.
5. Pròiseas tiormachaidh: Sgaoil na sliseagan connlaich air an gearradh gu cothromach air treallaich an uidheim tiormachaidh, a’ bi faiceallach gun a bhith gan cur thairis air a chèile. Cuir na treallaich san uidheam tiormachaidh, agus tha an ùine tiormachaidh timcheall air 6 - 8 uairean a thìde. Rè a’ phròiseis tiormachaidh, faodaidh tu sùil a chumail air tiormachd nan sliseagan connlaich gach 1 - 2 uair a thìde agus an tionndadh gu h-iomchaidh gus dèanamh cinnteach gu bheil iad a’ tiormachadh gu cothromach. Nuair a bhios na sliseagan connlaich tioram, cruaidh, agus air a’ mhòr-chuid den taiseachd aca a chall, tha an tiormachadh deiseil.
II. Buannachdan
1. Èifeachdach agus goireasach: Faodaidh an uidheam tiormachaidh crìoch a chur air cinneasachadh measan tiormaichte connlaich ann an ùine ghoirid, a’ sàbhaladh ùine agus cosgaisean saothair gu mòr. An coimeas ris an dòigh tiormachaidh nàdarra traidiseanta, chan eil e air a chuingealachadh le suidheachaidhean sìde agus làraich agus faodar a thoirt gu buil aig àm sam bith.
2. Càileachd sheasmhach: Le bhith a’ cumail smachd mionaideach air an teòthachd agus an ùine, faodaidh an uidheamachd tiormachaidh dèanamh cinnteach gu bheil tiormachd gach baidse de mheasan tiormaichte connlaich cunbhalach, le blas agus càileachd seasmhach. Bidh e a’ seachnadh dhuilgheadasan leithid tiormachd neo-chothromach no bleoghan air adhbhrachadh le atharrachaidhean sìde rè tiormachadh nàdarra.
3. Gleidheadh beathachaidh: Faodaidh teòthachd tiormachaidh iomchaidh gleidheadh beathachaidh leithid bhiotamain C agus snàithleach daithead ann an connlaich a mheudachadh. Tha rannsachadh a’ sealltainn gu bheil an ìre gleidhidh beathachaidh ann am measan tiormaichte connlaich air an dèanamh le uidheamachd tiormachaidh gu math nas àirde na an ìre ann am measan tiormaichte connlaich a tha air an tiormachadh gu nàdarrach.
4. Slàinteil agus sàbhailte: Bidh an uidheam tiormachaidh a’ tiormachadh ann an àrainneachd dhùinte, a’ lughdachadh conaltradh le truailleadh leithid duslach agus mosgìotothan, a’ dèanamh cinnteach à slàintealachd agus sàbhailteachd measan tiormaichte connlaich. A bharrachd air an sin, faodaidh an teòthachd àrd rè a’ phròiseas tiormachaidh pàirt bactericidal sònraichte a ghabhail cuideachd, a’ leudachadh beatha sgeilp measan tiormaichte connlaich.
Àm puist: 26 Màrt 2025
